고추장 곰팡이 생겼어요 원인과 해결방법
고추장을 오랫동안 보관하다 보면 어느 날 뚜껑을 열었을 때 하얀색, 푸른색 곰팡이가 보일 때가 있습니다. 이럴 때 어떻게 해야 할까요? 그냥 걷어내고 먹어도 될까요? 고추장은 한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 대표적인 장류 중 하나죠. 그런데 가끔씩 고추장 뚜껑을 열어보면 예상치 못한 곰팡이가 생겨서 당황스러울 때가 있습니다. “이거 그냥 걷어내고 먹어도 괜찮을까?”라는 고민, 한 번쯤 해보셨을 거예요. 특히 직접 담근 전통 고추장이나 장기 보관한 고추장에서는 이런 일이 더 자주 발생합니다. 오늘은 고추장에 곰팡이가 생기는 원인과 이를 방지하는 방법, 그리고 혹시라도 곰팡이가 생겼을 때 안전하게 처리하는 법을 알려드리겠습니다. 이제부터 고추장 관리, 제대로 해볼까요? ✅ 된장 담그는 시기, 잘 담그는 법..
