절임배추 물 빼는 방법, 제대로 해야 김치 아삭함이 살아나요!
아삭아삭 맛있는 김치를 위해 가장 중요한 첫 단추, 바로 절임배추 물 빼기입니다. 김장 시즌, 물컹한 김치와 작별하고 싶다면 오늘 이 글에 주목해 주세요. 제가 직접 경험하며 알게 된 전문가의 특급 노하우와 함께, 실패 없는 절임배추 물 빼는 법을 자세히 알려드릴게요.김장은 한국인의 삶에 빠질 수 없는 연례행사죠. 그런데 김치 맛을 좌우하는 핵심 요소가 사실은 '절임배추'라는 것, 알고 계셨나요? 특히 절임배추의 물기를 어떻게 빼느냐에 따라 김치의 아삭함이 결정된다는 사실! 솔직히 말하면, 저도 처음에는 대충 물기만 털어내곤 했는데, 그렇게 했을 때 김치가 금방 물러지거나 싱거워지는 경험을 꽤 많이 했어요. 아, 물론 저만 그랬던 건 아닐 거라고 생각합니다. 제대로 된 물 빼기 방법을 터득하고 나니, 정..
